餐厅收银员主要要做到以下几点：
一、正确迅速结账
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2．适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1．为顾客提供咨询和礼仪服务
2．熟练迅速而正确的装袋服务。
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10――100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备。
4．配合礼宾部安全管理工作。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
一、火锅店收银的步骤
火锅店如今已经成为了很多餐饮老板投资不错的选择，但是在开设火锅店的时候。不仅要针对店铺的选址、店铺的宣传、特色菜品的研发。店铺管理也是重中之重，如今不管是开什么点相关的收银设备，管理软件都对店铺有着非常重要的作用。下面我们就一起来看看开火锅店需要哪些收银设备吧：
1. 一套完整的管理系统：
要想管理好餐饮行业，就不能少了一套完整的管理设备。在挑选设备前我们应该根据自己店铺的实际情况，结合店铺的管理流程来挑选相关的火锅店收银设备。比如一些小店铺，可能就仅仅需要一个收银机和后厨打印机即可。但是像一些大的连锁店铺可能就不一样了。
2. 在我们正式经营火锅店前，我们需要做好前期的准备工作，比如把店铺的商品编制好相关的条码和价格以及库存信息和相关的菜品打折促销活动信息的设定都要处理好。这时候收银机的重要就体现出来，好的收银机能够轻松的把店铺的菜谱根据店铺的情况录入到系统里边。并且根据店铺老板需求设定相关的信息等。
3. POS机器和后厨打印机，通常火锅店都会有相关的服务人在客人来了以后用纸笔记下客人点的菜，然后跑到后厨去交给厨师。这样做十分的浪费时间。如今大部分店铺都会给服务员配备一个pos机器，客人在点完菜以后直接通过pos支付给服务线，pos链接后厨在客人支付完毕之后，订单会在后厨自动生成。并且每一笔订单都会在系统里边留有记录这样可以很好地防止服务员偷单漏单。
基本上在开设火锅店的时候主要需要用到的收银设备就有三种，前台的收银机器，服务员使用的pos机以及后厨的小票打印机三种。当然除开机器设备之外还要有相关的管理系统来辅助店铺进行会员管理等。
